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LES CHIFFRES DE L'ÉCOLE

500+

Déjà plus de 500 élèves professionnels et particuliers formés

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Pizzas italiennes authentiques enseignées

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Objectif : vous donner les clés pour réussir dans la pizza avec une méthode moderne

Pizza napolitaine margherita

ÉCOLE NOUVELLE DE PIZZA

BIENVENUE DANS UNE NOUVELLE ÈRE D'APPRENTISSAGE DE LA PIZZA

 VOIRON(38500) - EN LIGNE - DANS VOS LOCAUX

Pizzas
pizza napolitaine margherita

PIZZA

NAPOLITAINE

Un héritage culinaire important et une pizza unique : la seule au monde cuite à 450°C

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PIZZA CLASSIQUE ITALIENNE

Un des produits les plus connus : température de cuisson moins élevée, texture et goût très différents

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PIZZA IN TEGLIA ROMAINE

La pizza préférée des romains : croustillante, moelleuse et aérée

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FOCACCIA

Une texture inoubliable : moelleux et fondante

sergio un napolitain dans les alpes

À PROPOS DE MOI

Ciao, je suis Sergio. J'ai grandi à Naples, là où la pizza est presque comme l'air que l'on respire : elle est partout et on ne peut vivre sans.

Je suis ingénieur en électronique reconverti à formateur et expert dans le monde de la pizza. Apres avoir travaillé plusieurs années dans l'industrie électronique,  j'ai décidé de suivre ma véritable vocation pour la pizza et pour la formation.

 

Apres plusieurs formations sur les techniques avancée de panification, j'ai lancé en 2021 l'Ecole Nouvelle de Pizza, une école qu'offre un méthode d'apprentissage innovante et unique à ceux et celles qui souhaite apprendre à réaliser les pizzas italiennes.

Quelques contenus pédagogiques de ma chaîne YouTube

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