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Pizza napolitaine garni

CARTE CADEAU
FORMATION DE PIZZA NAPOLITAINE
EN LIGNE

€158 - 3h30 de formation en groupe en ligne

Cette Carte Cadeau contient une inscription à la formation complète en ligne de pizza napolitaine pour 1 personne. 

Informations générales : 
- La formation se déroule sur Zoom. 
- La formation est en groupe (3 à 4 personnes)

 

 

Objectives de la formation

- Développer les compétences théoriques et pratiques pour réaliser une pizza napolitaine

- Apprendre une méthode pour obtenir un résultat réplicable et régulier

 


Planning de la formation :
Partie théorique:

- Comprendre la méthode pour un produit réplicable

- Comment gérer les temps de repos

- Comprendre les étapes de préparation

- Gestion des températures (TA & TC)

- Doser et choisir les ingrédients 

- Créer son propre protocole

Partie pratique:

-Pétrissage (à la main ou à spirale)

-Boulage

-Etalage

-Cuisson

Après le paiement, vous recevrez par email la Carte Cadeau à imprimer où envoyer par mail à votre proche. Toutes les instructions seront dans la Carte Cadeau.

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